В процессе прохождения нового фотоквеста «PROгулка по Земскому дому» студенты политехнического колледжа проявили повышенный интерес к экспозиции Камышинского консервного завода. В зале музея под стеклом бережно хранится продукция предприятия – кабачковая икра, вкус которой до сих пор вспоминают многие камышане.

В 1934 г. в Камышине был введен в эксплуатацию томатно-овощно-мясной консервный завод, затем длинное название сократили до овощно-консервного. Ключевой задачей нового предприятия было решение продовольственного вопроса. Камышинский район считался подходящим местом для выращивания сельхозпродукции, которую можно консервировать для длительного хранения. Предприятие прекрасно справлялось с поставленной задачей, а на смену устаревшему оборудованию устанавливалось новое. Потребители с теплом вспоминают всю продукцию консервного завода, но все же всесоюзную славу получила кабачковая икра. Все дело было в местных кабачках, которые выращивали в совхозе «Камышинский». Именно они придавали икре тот самый вкус, которые многие помнят до сих пор. Даже сейчас, когда прилавки торговых точек удивляют разнообразием  продуктов, холодная закуска не теряет своих позиций. Бутерброд с икрой - отличное начало дня, а вареное яйцо прекрасно улучшит вкус блюда на ломтиках белого или черного хлеба. Любители колбасных изделий могут попробовать овощную икру с сосисками. Кабачковая икра в качестве гарнира подойдет к рису с морской рыбой, а многие не представляют без нее спагетти.

Еще больше интересной и полезной информации можно узнать на обзорной экскурсии по выставочным залам музея. Участники культурной программы «Пушкинская карта» могут приобрести билет по ссылке: https://vmuzey.com/event/obzornaya-ekskursiya-po-kamyshinskomu-muzeyu. Ждем вас по адресу: ул. Советская, д. 1, тел.: (84457) 4-89-81.